¿Alguna vez te has preguntado qué significa realmente una IGP en el mundo del vino? ¡Pues aquí te lo contamos todo!
En el mundo del vino,
se utiliza la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Denominación de Origen
Protegida (DOP) para identificar aquellos vinos que cumplen ciertos criterios
de calidad y se elaboran en una región específica. Aunque pueden parecer similares,
estas categorías tienen algunas diferencias importantes.
La IGP es una categoría
de protección europea que se aplica a productos agroalimentarios cuya calidad,
reputación u otra característica se debe a su origen geográfico. En el caso del
vino, se utilizan para identificar aquellos vinos que se elaboran en una región
específica y que cumplen ciertos criterios de calidad. Las IGP suelen incluir
regiones más grandes que las DOP y permiten una mayor flexibilidad en la
producción.
Por otro lado, las DOP
se aplican a vinos con una mayor reputación y calidad, y se rigen por
regulaciones más estrictas que las IGP. Estas regulaciones abarcan aspectos
como el tipo de uva, la producción, la elaboración y el envasado. Los vinos con
DOP son producidos en regiones geográficas específicas y deben cumplir con los
requisitos establecidos en la normativa correspondiente. Las DOP ofrecen una
mayor protección a la identidad y la calidad de los vinos de una región
específica.
En España, existen más
de 60 IGP, que representan aproximadamente el 10% de la producción total de
vino en el país. Algunas de las más conocidas son Vinos de la Tierra de
Castilla, Vinos de la Tierra de Extremadura, Vinos de la Tierra de Aragón y
Vinos de la Tierra de Mallorca, entre otras.
Cada IGP tiene su
propia normativa y características específicas, lo que le confiere a sus vinos
una personalidad única. Estas características pueden incluir aspectos como el
tipo de uva utilizado, la altitud de los viñedos, el clima, el suelo y la
historia de la región. Los vinos con IGP pueden ser de alta calidad y reflejar
la identidad y la historia de una región.
En próximas entregas,
profundizaremos en cada una de las IGP de España y en lo que las hace únicas y
especiales. ¡No te lo pierdas!
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