El pasado mes de abril nos sumergimos en el fascinante mundo de los vinos generosos en nuestra segunda sesión del curso de cata. En esta ocasión, tuvimos la oportunidad de degustar dos vinos únicos y sorprendentes: Piedra Luenga Cream y Trasbolsa 84.
La primera parada de
nuestro recorrido fue en Bodegas Robles con su vino Piedra Luenga Cream.
Este vino cream ecológico es fruto de la cuidadosa mezcla de sus vinos Oloroso
y Pedro Ximénez, que envejecen juntos en botas de roble americano. 🍇🌿
Al probarlo, nos
deleitamos con su textura suave y untuosa, y nos sorprendió la armonía entre la
dulzura del Pedro Ximénez y la complejidad del Oloroso. ¡Una experiencia
inolvidable para nuestro paladar! 🤩🥃
En el siguiente
capítulo de nuestra aventura, nos adentramos en el mundo de Bodegas Barrero y
su vino Trasbolsa 84. Este vino, elaborado con Palomino Fino 100%,
fermenta con levaduras autóctonas en el lagar en la propia viña. 🍾🌳
Pasó más de 10 meses en
botas de roble americano bajo velo de flor, pero sin encabezar, lo que lo deja
fuera de la DO Jerez. El resultado es un vino fresco y genuino que nos cautivó
con sus notas florales y su elegancia en boca. 🌼🍷
Esta segunda sesión del
curso de cata nos ha demostrado que los vinos generosos pueden ofrecernos
experiencias sensoriales únicas y emocionantes. ¡Ya estamos ansiosos por la
próxima sesión! 🎉🍇
Comentarios
Publicar un comentario