No es la primera vez que hablamos de las bodegas de Marqués de Riscal en nuestro blog, pero es que la botella que catamos el pasado jueves en casa, bien merece que traigamos nuevamente a esta magnífica bodega a nuestras páginas. Marqués de Riscal Txakoli 2020 marca un hito para la reconocida bodega riojana, adentrándose con éxito en el fascinante mundo del txakoli. Elaborado con uvas de la variedad autóctona hondarrabi zuri, cultivadas en el Caserío Upaingoa del municipio guipuzcoano de Oñati, este blanco destaca por su excepcional frescura, buena acidez y un gran potencial de guarda.
Características que lo distinguen:
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Herederos del Marqués de Riscal
Regiones: D.O. Getariako Txakolina
Variedad de Uva: 100% Hondarrabi Zuri
Enólogo: Francisco Hurtado de Amézaga
Bodeguero: Alejandro Aznar
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura entre 8 y 10 ºC
Azúcar (g/l): <2
Graduación (% vol.): 12.5
Marqués de Riscal Txakoli 2020 representa el primer vino blanco que la histórica bodega riojana Herederos del Marqués de Riscal produce bajo la denominación de origen Getariako Txakolina. Para crear este tradicional vino vasco, seleccionaron las mejores uvas de la variedad hondarrabi zuri de la parcela Caserío Upaingoa, ubicada en el valle de Oñati, a los pies del monte Aloña, a 250 metros de altitud y a tan solo 60 kilómetros del mar.
La ubicación privilegiada del viñedo dentro de la D.O. Getariako Txakolina aporta a Marqués de Riscal Txakoli 2020 todo el carácter de esta zona reconocida por su clima atlántico templado. Su crianza de 6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable le otorga una personalidad singular y lo convierte en el acompañante ideal para mariscos, pescados, carnes blancas y quesos poco curados. Además, su buen potencial de guarda promete sorprender a los amantes del vino en los años venideros.
Notas de cata:
A la vista, presenta un hermoso tono amarillo verdoso.
En nariz, destacan los aromas a frutas blancas como la pera y la manzana, junto con notas cítricas de pomelo, complementados por sutiles matices herbáceos y florales.
En boca, se revela como un vino sumamente fresco, con una acidez perfectamente integrada. Su cuerpo y volumen se ven realzados por el trabajo realizado con las lías. Su final es largo, envolvente, aromático y persistente.
El maridaje perfecto:
El txakoli y el verano son una combinación excepcional. Este vino es el compañero perfecto para las conservas típicas de la región, como las anchoas del Cantábrico, las sardinas y el atún Bonito del Norte. Además, su versatilidad permite maridar con encurtidos, siendo la Gilda vasca, con su equilibrio entre el sabor del vinagre y la salazón de la anchoa, una delicia especialmente armoniosa con el txakoli.
El txakoli también se disfruta en los bares y restaurantes, acompañando los pintxos tradicionales. Durante el mes de agosto, es el momento ideal para degustarlo durante las festividades de la Semana Grande de San Sebastián y otros eventos en los pueblos y ciudades de Gipuzkoa.
El txakoli, con su acidez estimulante, es un magnífico aperitivo que prepara el organismo para una mejor digestión. Su frescura y calidad lo convierten en un complemento ideal para pescados, mariscos y comidas en general.
Conclusión:
Marqués de Riscal Txakoli 2020 representa el exitoso debut de una bodega histórica en el mundo del txakoli. Este blanco tradicional vasco, elaborado con la uva hondarrabi zuri, ofrece una experiencia de frescura única, respaldada por la experiencia y el legado de una bodega reconocida. Descubre el encanto de Marqués de Riscal Txakoli 2020 y déjate llevar por su singularidad en cada sorbo. ¡Brindemos por una nueva joya enológica de la D.O. Getariako Txakolina!
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