¿Preparados para embarcar en una experiencia gastronómica y vinícola inolvidable? Nos adentramos una vez más en Casa Doli, donde vivimos una velada de sabores exquisitos maridados con los excepcionales vinos de Bodegas Vivanco. ¡Te contamos todos los detalles de este maridaje de ensueño que nos hizo viajar por los sentidos! 🌟🍷🍽️
Casa Doli, un rincón mágico que fusiona
la tradición con la creatividad, nos abrió sus puertas esta vez para una
experiencia gastronómica única. Jose y su equipo nos brindaron el escenario
perfecto para deleitar nuestros paladares con una selección de platos
excepcionales, todos ellos cuidadosamente elaborados para destacar los sabores
y texturas. ¡Una auténtica celebración para los sentidos! 🏠🍽️✨
En esta ocasión, tuvimos el privilegio
de maridar los platos de Casa Doli con los vinos de Bodegas Vivanco, reconocidos por
su excelencia y pasión por el arte del vino. Cada copa era un viaje en sí
mismo, una combinación perfecta entre la tradición vitivinícola y la innovación
enológica. Bodegas Vivanco nos sorprendió con su amplia gama de vinos, cada uno
de ellos representando el carácter y la personalidad de la tierra de La Rioja.
¡Un verdadero festín para los amantes del buen vino! 🍷✨
El menú que nos esperaba en Casa Doli
nos llevó por un recorrido culinario lleno de sorpresas. Cada plato estaba
cuidadosamente diseñado para resaltar los matices y realzar los aromas de los
vinos de Bodegas Vivanco. Empezamos con un tentador Milhojas de berenjena
maridado con un espumoso rosado reserva extra brut. La combinación de la textura
crujiente de la berenjena con las burbujas frescas y elegantes del vino nos
dejó sin palabras. 🍽️🍾
Continuamos nuestro viaje culinario con
un Pan Bao de estofado de rabo de toro, maridado con un Vivanco Blanco. Los
sabores intensos y la suavidad del vino blanco se fusionaron en una armonía
perfecta, creando una explosión de sabores en el paladar. Las Minicroquetas de
carabinero encontraron su compañero perfecto en el Vivanco Brunes, un tinto crianza
resultado de un coupage de 50% reposado por 12 meses en roble francés y 50% en
depósitos de hormigón por el mismo tiempo dando una suavidad, textura y fruta
que potenciaba la intensidad del marisco. Y para cerrar con broche de oro, el
Moruno de pollo teriyaki, acompañado por el Vivanco 4 Varietales un vino con 16
meses de crianza sobre lías hasta su embotellado, sus notas minerales,
especias, tofe y regaliz nos cautivaron con su equilibrio y complejidad. 🍽️🍷✨
¡Una experiencia para recordar! 🌟
El maridaje de Casa Doli con los vinos de Bodegas Vivanco nos llevó a un viaje
sensorial inolvidable. La combinación de sabores, texturas y aromas nos
transportó a un mundo de placer y deleite. Cada plato y cada vino se
complementaban a la perfección, creando una sinfonía de sabores que despertaba
nuestras papilas gustativas. ¡Una experiencia que nos recordó la importancia de
combinar la buena comida con el vino adecuado! 🌟🍷🍽️
Ya solo nos queda esperar que nuestros
amigos de Casa Doli preparen su siguiente cena de maridaje de vinos para volver
a disfrutar de su excelente cocina.
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