🍷 ¿Eres un amante del vino y estás buscando algo diferente y auténtico? Entonces no puedes perderte los vinos de la Indicación Geográfica Protegida Altiplano de Sierra Nevada (IGP ASN), una denominación de origen que se extiende por las comarcas granadinas de Guadix, Baza y Huéscar.
🌄 La altitud de los viñedos, situados por encima de los 1.000
metros, y las grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, favorecen
una maduración más lenta y uniforme de la uva, y la formación de azúcares y
polifenoles, lo que se traduce en vinos de gran calidad.
🍇 Los viticultores de la IGP ASN tienen restricciones de cultivo
para garantizar la excelencia de sus materias primas. Por ejemplo, las
variedades blancas no pueden superar los 12.000 kg por hectárea, y las
variedades de uva tinta, los 10.000 kg por hectárea.
👨🌾 La reputación de estos vinos se debe al saber
hacer de los viticultores y a las características edáficas y climáticas de la
zona de producción, que la hacen idónea para la obtención de vinos blancos,
rosados y tintos afrutados y elegantes, jóvenes y con roble.
🥂 En boca, los vinos de la IGP ASN son frescos, sabrosos y
equilibrados, y en nariz, tienen aromas frutales y notas propias de la materia
prima de la que proceden. Son ideales para acompañar aperitivos, platos locales
y postres de la zona.
🏔️ La IGP ASN está reconocida por la Unión Europea desde 2009 y
también cuenta con el término tradicional "Vino de la tierra" y otros
términos como "viejo", "noble" y "añejo". Sin
embargo, su nombre original es IGP Altiplano de Sierra Nevada.
👉 Si estás buscando una experiencia única y auténtica en el mundo
del vino, prueba los vinos de la IGP ASN, reconocidos por su calidad y
autenticidad. Te dejamos una lista de algunas de sus bodegas principales para que puedas informarte mejor: Rústica Torterón, Bodegas Vertijana o Bodegas Venta Quemada.
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