Bienvenido Vino Lover, hoy queremos llevarte a un viaje al corazón del Valle de Quejigos para descubrir un proyecto vitivinícola apasionante: Valquejigoso. En esta finca ubicada a solo 45 km de Madrid, se elaboran vinos excepcionales con carácter y dedicación, donde cada detalle es cuidado con esmero para lograr una experiencia inigualable en cada copa.
Valquejigoso es mucho más que una
bodega, es un proyecto que nace del entusiasmo y el afán de superación. Desde
sus inicios, han buscado progresar y ser mejores añada tras añada,
experimentando y escuchando atentamente a la viña. En Valquejigoso, el
compromiso, la honestidad y la fanática atención por el detalle son reglas
clave que guían cada paso que dan.
El viñedo de Valquejigoso es realmente
especial. Con una orografía única, terrenos ondulados y suelos de gran
complejidad, este lugar permite cultivar diferentes variedades de uvas y
elaborar vinos con un carácter propio y una gran complejidad. Cada una de las
69 parcelas que componen el viñedo es analizada y trabajada de forma
personalizada, respetando la flora y fauna que la rodea.
La vendimia en Valquejigoso es una
experiencia prolongada y meticulosa. Debido a las diferentes variedades de
uvas, sus orientaciones y la diversidad de los suelos, esta bodega realiza una
de las vendimias más largas de España. Cada racimo se recolecta a mano,
utilizando cajas de plástico de pequeño volumen para garantizar la integridad
de las uvas.
La bodega de Valquejigoso es
verdaderamente única. Totalmente enterrada, su diseño se adapta a la perfección
a la función de elaborar vinos de la más alta calidad. Además de contar con
instalaciones de última tecnología, la bodega también busca sorprender
visualmente y evoca una experiencia artística en un entorno tan hermoso y
armonioso.
La elaboración de los vinos en
Valquejigoso se realiza con suma precisión y atención. Después de una selección
rigurosa de las uvas, estas se encuban por gravedad en depósitos troncocónicos
y tinas de roble francés. Los vinos luego son envejecidos en barricas y tinas
de roble francés para mantener su carácter frutal y lograr una expresión
mineral única.
La gama de vinos de Valquejigoso es
fascinante. Destacan el V2, un vino elaborado a partir de una cuidadosa
selección de las mejores parcelas, que varía en cada añada para representar la
máxima expresión del viñedo y mantener su singularidad. También se encuentra el
V1, un vino que refleja la elegancia y la personalidad del Valle
de Quejigos en cada sorbo. Además, Valquejigoso ofrece una edición limitada, el
V3, un vino que representa la máxima expresión de su viñedo y es elaborado solo
en añadas excepcionales.
La pasión por el vino y el respeto por
la tradición vitivinícola se encuentran en cada botella de Valquejigoso. Cada
vino es el resultado de años de experiencia, dedicación y amor por la tierra.
Los enólogos de la bodega trabajan con meticulosidad para preservar la esencia
de las uvas y capturar la magia del terroir en cada vino.
La visita a Valquejigoso es una
experiencia inolvidable. A través de sus visitas guiadas, podrás conocer de
cerca el proceso de elaboración de los vinos, recorrer sus viñedos y disfrutar
de catas dirigidas por expertos. Además, podrás maravillarte con la belleza de
la bodega enterrada, donde la arquitectura se fusiona con el entorno natural.
En Valquejigoso, se valora el cuidado
del medio ambiente y la sostenibilidad. La bodega implementa prácticas
respetuosas con la naturaleza y trabaja en armonía con el ecosistema
circundante. El compromiso con la calidad y la preservación del entorno se refleja
en cada vino, transmitiendo la esencia del Valle de Quejigos.
Si eres un amante del vino en busca de
nuevas experiencias y sabores auténticos, Valquejigoso es un destino que no
puedes dejar de visitar. Sus vinos con carácter y pasión te transportarán a
través de los sentidos a un mundo de sensaciones únicas.
Descubre Valquejigoso, una bodega con
historia, tradición y una propuesta vitivinícola excepcional en el Valle de
Quejigos. Permítete disfrutar de vinos que expresan la esencia del terroir y el
trabajo apasionado de sus viticultores.
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