Si eres un amante del vino y a煤n no conoces el Txakoli de 脕lava, ¡te est谩s perdiendo una aut茅ntica joya! Esta denominaci贸n de origen es una de las m谩s desconocidas del Pa铆s Vasco, pero eso no significa que no sea de alta calidad y con una historia muy interesante detr谩s.
✨ ¿Qu茅 es el Txakoli de 脕lava?
El Txakoli de 脕lava es
un vino blanco joven, fresco y afrutado, elaborado principalmente con uvas de
la variedad Hondarribi Zuri. Se produce en la zona de 脕lava, en el Pa铆s Vasco,
una regi贸n con un clima atl谩ntico y una orograf铆a muy diversa, lo que le da a
este vino una personalidad 煤nica y especial.
馃挕 Historia y curiosidades
La producci贸n de
Txakoli en 脕lava se remonta al siglo XV, aunque su fama se extendi贸
principalmente en el siglo XIX. En la actualidad, existen alrededor de 40
bodegas en la zona que producen Txakoli con denominaci贸n de origen. Una de las
curiosidades de este vino es que se suele servir en chiquitos, unas copas
peque帽as de cristal, y es habitual ver c贸mo se escancia el vino desde una altura
considerable para que se oxigene bien y exprese todo su sabor.
馃崌 Caracter铆sticas y maridajes
El Txakoli de 脕lava es
un vino joven, fresco y con una acidez equilibrada. Su color es amarillo
verdoso y su aroma es intenso, con notas de manzana verde, hierbas frescas y
c铆tricos. En boca, es ligero y refrescante, ideal para maridar con pescados,
mariscos, quesos frescos y platos de la gastronom铆a vasca como el txangurro o
la tortilla de bacalao.
Esta denominaci贸n de
origen cuenta con 8 bodegas que a煤nan tradici贸n y modernidad para ofrecer vinos
de alta calidad. La bodega Beldui Txakolina,
est谩 situada en la regi贸n de Laudio donde se han hallado escritos que muestran
que en el a帽o 964 ya se elaboraba vino de forma habitual.
En resumen, el Txakoli
de 脕lava es un vino 煤nico, con una personalidad propia y una historia muy
interesante detr谩s. Si eres un amante del vino y quieres descubrir nuevas
denominaciones de origen, ¡no te pierdas esta joya del Pa铆s Vasco!
馃嵕 ¡Salud y Txakoli para todos! 馃嵕
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